Maison de la Quinta Pousada de Fora entourée de nature

Le Domaine

Un rêve devenu réalité

À Azurém, Guimarães, dans le Minho verdoyant — là où la vigne, la nature et l'hospitalité se rencontrent.

Hectares de terres rurales: 8,9
Hectares de vignes: 5,7
Le début du rêve: 2016
Hébergements: 3

La Destination

Azurém, Guimarães, dans le Minho verdoyant

Guimarães : la ville qui garde le passé vivant. L'une des régions les plus historiques d'Europe, elle se révèle comme le berceau du Portugal, avec des paysages d'une beauté inestimable et des traditions qui ont marqué l'héritage de générations.

Terre d'authenticité et d'hospitalité, elle est reconnue pour ses habitants. Quiconque passe par Guimarães s'y sent bien, s'y sent chez soi.

Dans une atmosphère médiévale au sens le plus pur, la devise est donnée par l'inscription « Aqui Nasceu Portugal » (Ici est né le Portugal), affichée sur l'une des tours de l'ancienne muraille et imprégnée dans la ferveur avec laquelle les habitants vivent tout ce qui touche à leur ville.

Rue pavée du centre historique de Guimarães

“Ici est né le Portugal”

Guimarães est l'une des villes historiques les plus importantes du pays ; son centre historique est classé au Patrimoine mondial de l'UNESCO, ce qui en fait l'un des principaux pôles touristiques de la région. Ses rues et ses monuments respirent l'histoire et enchantent ceux qui la visitent. Les balcons en fer forgé, les porches et vérandas en granit, les maisons seigneuriales, les arcs qui relient les ruelles, les dalles polies par les années, les tours et les cloîtres nous transportent dans le temps. Guimarães est une ville fière de son passé.

Rui Vaz Guimarães dans les vignes de la Quinta Pousada de Fora — Rui Vaz Guimarães, fondateur

Un nouveau chapitre

Une histoire racontée à la première personne

Un nouveau chapitre s'écrit aujourd'hui, un chapitre que l'on ne trouve pas dans les livres d'histoire du Portugal. Il va au-delà du récit qui commence par « Ici est né le Portugal », au-delà des murailles du château et du centre historique. C'est un chapitre raconté à la première personne par Rui Vaz Guimarães, fondateur de la Quinta Pousada de Fora, qui nous raconte comment cette belle nouvelle histoire a commencé.

Né et élevé à Guimarães, il a ressenti très tôt un lien fort avec la nature et les activités de plein air, ce qui l'a conduit à étudier l'ingénierie forestière à l'UTAD dans les années 90. Il a travaillé dans la gestion forestière, le jardinage, le paysagisme, le contrôle de la végétation et l'investissement agricole. Fils de la terre et de l'agriculture, il a fondé la Quinta Pousada de Fora.

Maison de la Quinta Pousada de Fora au crépuscule, parmi les vignes

Octobre 2016

Des ruines du XIIe siècle à un domaine vivant

En octobre 2016, Rui Vaz Guimarães est parti à la poursuite d'un rêve : unir sa passion pour la nature aux produits que nous en tirons.

Il a redonné vie au Lugar da Pousada, qui ne comptait autrefois que des ruines du XIIe siècle. Il a mis les mains dans la terre et a laissé son rêve prendre son envol. Ainsi est née la Quinta Pousada de Fora, dans la paroisse d'Azurém, en plein cœur de Guimarães. En parfaite harmonie avec un paysage typique du Minho, le respect de la nature, l'hospitalité et l'authenticité prennent vie.

Le Vignoble

De la terre au verre

Porté par le rêve et la passion, il a fait de la Quinta Pousada de Fora une vitrine de produits de grande qualité. La rigueur, la simplicité et l'innovation se ressentent dans chaque produit.

Sur nos 5,7 hectares de vignes, nous préservons les techniques de culture ancestrales associées aux dernières avancées de la viticulture, pour une plus grande durabilité environnementale et un plus grand respect de la nature.

À la Quinta Pousada de Fora, nous vous invitons à un voyage à travers l'origine et l'élaboration de nos vins, de la terre au verre. Venez découvrir notre domaine et profiter du magnifique paysage avec nos vins et les meilleurs produits locaux.

Rigueur
Simplicité
Innovation

Hospitalité

Au vin et à la nature, il a ajouté sa passion pour les gens.

La richesse géographique du domaine est venue compléter le rêve initial de produire du vin par une dimension touristique et culturelle. Au cœur de paysages verdoyants à l'état pur naît, à la Quinta Pousada de Fora, un monde de modernité et de simplicité.

À l'intérieur, le contemporain rejoint les traditions et le caractère rural de Guimarães, où le confort et le bien-être de chaque instant peuvent être vécus dans nos trois hébergements.

Découvrir les maisons

Façade en granit de l'un des hébergements du domaine

Engagement et Passion

Les piliers qui nous guident

Le Respect de l'Environnement et la Durabilité

À la Quinta Pousada de Fora, notre vision s'étend au territoire dans lequel nous sommes ancrés et inclut la revitalisation durable du milieu rural environnant. Le respect de l'environnement et la durabilité sont deux de nos piliers les plus importants depuis la création du domaine. Notre engagement envers l'environnement va bien au-delà d'une réponse à l'urgence climatique : protéger la terre fait partie de notre essence de producteurs qui en vivent.

Nous considérons la responsabilité environnementale, sociale et économique comme trois nécessités indispensables à notre développement. Connaître en permanence les impacts environnementaux de nos activités, adopter des procédés de production et des technologies à moindre impact, et gérer et utiliser efficacement les ressources naturelles de notre vignoble et sa biodiversité sont nos principaux objectifs en matière de responsabilité environnementale.

Responsabilité Sociale

Nous sommes entourés de personnes qui nous inspirent et que nous admirons. C'est ainsi que nous abordons notre quotidien, en quête de l'évolution constante et de la croissance dont nous avons besoin à chaque étape de nos vies. Le respect et la camaraderie sont deux piliers qui nous caractérisent et que nous souhaitons porter tout au long de ce rêve qu'est la Quinta Pousada de Fora.

Quiconque passe par la Quinta Pousada de Fora s'y sent bien, s'y sent chez soi.

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